formaggio Tag Archive

Le ricette di Pasqua: il fiadone

La Pasqua, enogastronomicamente (e paganamente) parlando, si sa, è il trionfo di ghiotte specialità regionali. Da nord a sud, sono...

Read More

Mestieri “vecchi ma nuovi”, la scelta di Attilio il pastore

Attilio ha trent’anni, un diploma al conservatorio, ormai chiuso in un cassetto, e nella vita fa quello che può essere definito, ai...

Read More

Incontri di gusto, la ricotta di pecora

Lasciando la costa, dirigendosi verso l’entroterra e costeggiando prima il fiume Trigno, poi il Treste, ci si imbatte in un territorio...

Read More