Tradizione Tag Archive

Andar per borghi, San Giovanni Lipioni

Il borgo di San Giovanni Lipioni, con le sue caratteristiche abitazioni in pietra scolpita, si affaccia su una collina del versante...

Read More

Le stanze di Angiolina, la Giostra della Memoria

Il ricordo trasfigura la realtà (cit.), e nei miei ricordi sbiaditi di bambina, negli innumerevoli intrecci tra reale e fantastico, mi...

Read More

Andar per borghi, Casalanguida

Posta tra le valli dei fiumi Osento e Sinello, Casalanguida domina la campagna circostante con un antico centro abitato che conserva quasi...

Read More

Le ricette della tradizione, la pizza di mais

La pizza di “grandin” ovvero pizza di mais è un piatto povero della tradizione contadina, anticamente rappresentava l’ideale...

Read More

Andar per borghi, Pollutri

Delimitato da floridi e verdi colli ricoperti d’ulivo, tra le valli del Silento e dell’Osento, il paese di Pollutri si distingue nella...

Read More

La pizza come una volta, la “pizz’a figlitte” ovvero a foglietti

Torno a Tufillo, per incontrare l’unico panificatore del paese, Dino Barisano. Nella sua panetteria, si può ancora trovare la...

Read More

Il “posto dei bocconotti”, la Bocconotteria di Castel Frentano

Tutto è cominciato con il cioccolato (celebrato in questi giorni a Perugia con Eurochocolate), anzi no, con il cacao, che giunto in...

Read More

Tempo di “ragnata”, la confettura d’uva

La vendemmia, ormai alle sue ultime battute, è anche il tempo della confettura d’uva, in dialetto “ragnata” o...

Read More