Dolci tipici Tag Archive

Storia e ricetta delle nevole di Ortona

Nella lunga rassegna dedicata alle ricette dei dolci abruzzesi, abbiamo scritto di ferratelle, celli pieni, bocconotti, sfogliatella di...

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Le (dolci) ricette di Natale: le scrippelle

In attesa della fine del mondo, sono le 15 e al momento non si avvertono sentori catastrofici nell’aria, concentriamo la nostra...

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Le (dolci) ricette di Natale: i caggionetti

Il “dolce” Natale abruzzese non è fatto di solo parrozzo, ma anche di caggionetti, in dialetto ” li caggntt'”, fagottini...

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Tempo di “ragnata”, la confettura d’uva

La vendemmia, ormai alle sue ultime battute, è anche il tempo della confettura d’uva, in dialetto “ragnata” o...

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I “cillarichijene” o celli ripieni, tu chiamali se vuoi tarallucci

L’arte dolciaria in Abruzzo è strettamente legata alla secolare tradizione contadina. Grande importanza è data alle mandorle,...

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