dolci abruzzesi Tag Archive

Storia e ricetta delle pizzelle, cancellate, catarrette e neole, meglio conosciute come ferratelle abruzzesi

Al Belgio le gaufre, agli Usa i waffle, all’Abruzzo le ferratelle. Anche se si tratta di dolci sostanzialmente diversi per via della...

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Cronaca di una ricetta (annunciata), il bocconotto di Castel Frentano

Avevamo già parlato del bocconotto “castellino”, ricordate? Una soffice pasta frolla a forma di tronco di cono rovesciato, farcita da...

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Storie di gusto, la ricetta della sfogliatella di Lama dei Peligni

Dici sfogliatella, dici Napoli. E invece no, perché del glorioso dolce campano, esiste anche una versione abruzzese, anzi lamese. Tutto...

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Le (dolci) ricette di Pasqua: le pupe e i cavalli

Pupe e cavalli come se piovesse e la Pasqua abruzzese è apparecchiata, anche perché non si vive di solo fiadone, salato per giunta; il...

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