cucina regionale Tag Archive

Natale in Abruzzo, la ricetta del parrozzo

L’ultima ricetta dell’anno, come avrete intuito dal titolo, è dedicata al parrozzo, il dolce per eccellenza del Natale “made in...

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Le (dolci) ricette di Pasqua: le pupe e i cavalli

Pupe e cavalli come se piovesse e la Pasqua abruzzese è apparecchiata, anche perché non si vive di solo fiadone, salato per giunta; il...

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Le ricette di Pasqua: il fiadone

La Pasqua, enogastronomicamente (e paganamente) parlando, si sa, è il trionfo di ghiotte specialità regionali. Da nord a sud, sono...

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Il brodetto di pesce alla Vastese, noi lo facciamo così

La settimana scorsa, abbiamo raccontato una storia, quella del brodetto di pesce alla Vastese, piatto nato dall’incontro tra due...

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