Cala Lenta, il gusto e la cultura delle Terre dei Trabocchi

APPUNTI DI GUSTO

Carmelita CianciWritten by:

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Cala LentaDa venerdì 10 a domenica 12 luglio, torna l’appuntamento con Cala Lenta, la manifestazione “buona, pulita e giusta” dedicata alla cultura marinara abruzzese, rievocativa, nel suo stesso nome, del lento incedere della rete nel mare, quello stesso mare che lambisce le Terre dei Trabocchi ed è custode di una biodiversità da tutelare e salvaguardare. Cala LentaLe tre giornate, organizzate da Slow Food Abruzzo, sono volte a celebrare e promuovere lo straordinario patrimonio naturale, culturale e gastronomico del tratto di costa tra San Salvo e Ortona, la costa dei trabocchi, attraverso cene tematiche, incontri, laboratori, mercati e teatri del gusto in compagnia dei migliori chef locali. Cala LentaFulcro di Cala Lenta, il borgo e l’area marina di San Vito Chietino con le rue, le piazzette, il belvedere, le spiagge, le incantevoli calette, e poi il trabocco, il protagonista indiscusso della manifestazione, l’emblema della terra che si estende sul mare attraverso una sottile passerella di assi flessibili, simbolo di contaminazione tra cultura contadina e marinara. Cala LentaDiversi i trabocchi coinvolti con cene tematiche: Valle Grotte (San Vito Marina), Punta Isolata (Rocca San Giovanni), Punta Cavalluccio (Rocca San Giovanni), Punta Punciosa (Rocca San Giovanni) Pesce Palombo (Fossacesia) che insieme a ben 12 ristoranti della costa offriranno menu pensati per l’occasione.

cala lenta trabocchiSi potrà tornare sulla terraferma con un giro al Mercato del Gusto, per assaggiare la cucina tipica del territorio, i formaggi, gli agrumi, i salumi della Maiella e del Vastese, la pasta di Fara San Martino, gli ortaggi sott’olio, le confetture e le dolcezze locali come i celli pieni, ma anche il più classico cibo di strada all’insegna del “cartoccio”.

Cala Lenta

Non mancheranno i Laboratori del Gusto, lezioni volte a promuovere le ricette, i prodotti della pesca e gli abbinamenti tra cibo e vino, e poi i Teatri del Gusto, eventi culturali e convegni. Ci sarà anche il tempo per la riflessione e il dialogo con “La casa delle parole”, sezione dedicata alla cultura in cui saranno presentati libri, guide, ricettari e saggi, ospitata nella Chiesa di San Francesco sul belvedere di San Vito.
Cala Lenta

L’appuntamento è quindi per venerdì 10, sabato 11 e domenica 12 luglio.

Qui il programma completo di Cala Lenta.

Cala Lenta

 

[Crediti | Immagini: Cala Lenta]

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